About Moriz Vohrer

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So far Moriz Vohrer has created 11 blog entries.

Macht es Sinn gefährdete Arten zu essen?

März 2017|

Das Hinterwälder ist das kleinste Rind Mitteleuropas. Aber in der Landschaftspflege leistet es seit Jahrhunderten große Arbeit. Ohne die Beweidung durch das Hinterwälder gäbe es keine Wechsel zwischen Wald und [...]

Samstags auf dem Stühlinger MARKT

März 2017|

Liebe Freiburger Marktschwärmer, endlich liegt der Frühling in der Luft und die wärmenden Sonnenstrahlen füllen die Marktplätze in Freiburg. Und wie jedes Jahr heißt es dann wieder von Neuem: Ostern [...]

LAMMFELLE adé

März 2017|

Hallo zusammen, wir haben diese Woche die Lammfelle in der Gerberei Böhnisch im Münstertal abgeholt... Insgesamt hat der Gerbprozess nun über drei Monate gedauert - scheint im traditionellen Gerbereihandwerk aber [...]

Berglämmle wird zu COWFUNDING Freiburg

März 2017|

Liebe Freiburger Berglämmle Freunde, nach einem erfolgreichen Start mit Berglämmle in 2016 bin ich umgezogen. Also nicht physisch, sondern virtuell 🙂 Ab heute werden die Geschichten vom „Berglämmle Hof“ [...]

VollblutMETZGER

November 2016|

Es ist soweit. Nach zehn Monaten Bergweide werden heute Nummer 1 bis Nummer 5 mit dem Hänger nach Wittnau gefahren. 7:30 Uhr ist unser Termin bei Metzger Schmidt. Ich fahre [...]

Montags ist SCHLACHTTAG

Oktober 2016|

Alsbald geht es los meine Freunde. Es heißt Abschied nehmen von unseren Sprösslingen. Derzeit ist der Plan, dass wir in den letzten beiden Novemberwochen schlachten werden. Es kann auch [...]

STÜHLINGER *** noch dreieinhalb

Oktober 2016|

Herbstzeit ist Marktzeit. Vor ein paar Tagen habe ich erfahren, dass ich beim Stühlingermarkt meine restlichen Lämmer anpreisen darf. Eine Ehre! Eine Freude! für jemanden der 5 Jahre im Stühlingerland gelebt [...]

Kuschelige Doku von LammFELLEN

Oktober 2016|

Mit dem Schlachten der Lämmer werden wir die Felle der Gerberei Böhnisch im Münstertal (Link) übergeben. Hier werden die Felle in einem Weichbad gewaschen, dann entfleischt, anschließend geht es ins Pickelbad und zu [...]

Und welches Lamm willst du? Fotos ab HEUTE ONLINE

August 2016|

Nun ist es endlich soweit. räusper Trommelwirbel Ich präsentiere die wahrscheinlich schmackhaftesten Lämmer Deutschlands. Im November wird geliefert. Hier geht's zur Berglaemmle.de. Allein die Fotos zu machen war wieder einmal ein Abendteuer. [...]